コーヒー豆

Ethiopia Gedebu Washed

イルガチェフとは現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。その言葉通り、水源が豊富で水洗式のコーヒーの生産に大変適している地域です。そこで精製されるコーヒー豆はフローラルでレモンティーを思わせる果実味を有します。

Guatemala Santaclara Washed

グァテマラの中でも高品質なコーヒーチェリーを栽培するアンティグア地方のサンタクララ農園。近年のスペシャルティーコーヒーにおける From Seed to Cup の先駆けとして、農園ごとに標高、土壌、気候など生産者の情報をデータベース化しています。カップにはしっかりとしたコクに加えアプリコット、アップルのようなバランスの良い甘み、酸味が広がります。